کشاورزی ارگانیک یا کشاورزی آلی، یک روش کشاورزی پایدار است که در آن از روش‌های طبیعی و سنتی برای تولید محصولات کشاورزی استفاده می‌شود و در همین راستا از استفاده از کودها، سموم و هر نوع ماده شیمیایی و مصنوعی دیگر برای کشت محصولات خودداری می‌کند.
به گزارش اینتیتر، کشاورزی ارگانیک یا کشاورزی آلی، یک روش کشاورزی پایدار است که در آن از روش‌های طبیعی و سنتی برای تولید محصولات کشاورزی استفاده می‌شود و در همین راستا از استفاده از کودها، سموم و هر نوع ماده شیمیایی و مصنوعی دیگر برای کشت محصولات خودداری می‌کند. به عبارت دیگر، کشاورزی ارگانیک در برابر استفاده از مواد شیمیایی و مصنوعی به عنوان کود، سموم و هر نوع ماده مصنوعی دیگر، محافظت می‌کند و سعی می‌کند با استفاده از روش‌های طبیعی مانند کودهای ارگانیک و تنوع گیاهان، بدون آسیب به محیط زیست و سلامتی انسان، محصولاتی با کیفیت بالا و خوشمزه تولید کند.
در کشاورزی ارگانیک، برای محافظت از محیط زیست، از روش‌هایی مانند کشت مخلوط، کشت مستقل، ادغام گیاهی و استفاده از حشرات مفید برای کنترل آفات استفاده می‌شود. همچنین در کشاورزی ارگانیک، برای کنترل آفات و بیماری‌ها، از مواد طبیعی مانند کنه‌های شکارگر، قارچ‌های کنترل بیولوژیکی و برخی گیاهان دارویی استفاده می‌شود.
در کشاورزی ارگانیک، عملکرد کشت در مقایسه با کشاورزی سنتی ممکن است کمتر باشد، اما محصولات ارگانیک با کیفیت بالاتر و بدون هرگونه مواد شیمیایی ضد عفونی کننده و سمی در خود، به بازار عرضه می‌شوند.
در کشاورزی ارگانیک، عملکرد کشت در مقایسه با کشاورزی سنتی ممکن است کمتر باشد، اما محصولات ارگانیک با کیفیت بالاتر و بدون هرگونه مواد شیمیایی ضد عفونی کننده و سمی در خود، به بازار عرضه می‌شوند.
از دیگر ویژگی‌های کشاورزی ارگانیک می‌توان به رعایت حقوق حیوانات، مراقبت از خاک و ترویج تنوع زیستی اشاره کرد.
در این روش کشت، حیوانات در شرایط بهتری نگهداری می‌شوند و از دسترسی به علوفه طبیعی و ارگانیک برخوردارند. همچنین در کشاورزی ارگانیک، خاک به عنوان یک سرمایه با ارزش تلقی می‌شود و برای حفظ و بهبود کیفیت آن از روش‌هایی مانند کشت مخلوط، چرخه‌ای کردن کود و زیر کشت گذاشتن برخی گیاهان اصلاح کننده خاک استفاده می‌شود. در نتیجه، کشاورزی ارگانیک می‌تواند به بهبود حالت خاک و ترویج تنوع زیستی در منطقه کمک کند.
از مزایای کشاورزی ارگانیک می‌توان به
• کاهش آلودگی هوا و آب
• کاهش مصرف انرژی اشاره کرد.
• کاهش مصرف انرژی اشاره کرد.
با این حال، هزینه تولید در کشاورزی ارگانیک معمولاً بیشتر از کشاورزی سنتی است و به دلیل کاهش عملکرد در این روش کشت، قیمت محصولات ارگانیک نسبت به محصولات سنتی بیشتر است. به همین دلیل، ممکن است برای برخی افراد محصولات ارگانیک به دلیل قیمت بالا، قابل دسترسی نباشد
هزینه های کشاورزی ارگانیک
هزینه کشاورزی ارگانیک ممکن است بیشتر از کشاورزی سنتی باشد، زیرا روش‌های کشاورزی ارگانیک بیشترین تمرکز خود را بر روی حفظ سلامتی خاک، کاهش استفاده از مواد شیمیایی و پیشگیری از آلودگی محصولات قرار می‌دهند. همچنین، تولید محصولات ارگانیک به دلیل کاهش مصرف کود و سموم شیمیایی، به طور کلی از هزینه‌های انرژی و تولید کربن کمتری نیاز دارد.
به هر حال، هزینه کشاورزی ارگانیک بستگی به مواردی مانند اندازه مزرعه، نوع محصولات، نوع خاک، نوع آبیاری و استفاده از تکنولوژی های پیشرفته دارد. به طور کلی، در بلندمدت، کشاورزی ارگانیک می‌تواند بهبود سلامت محصولات و خاک را فراهم کند، در صورتی که به درستی انجام شود، همچنین می‌تواند به کاهش هزینه‌های بهداشتی و ارتقای بازارپسندی محصولات کمک کند
هرچند هزینه کشاورزی ارگانیک در برخی موارد بیشتر از کشاورزی سنتی است، اما برخی از مزایای این روش کشاورزی، می‌تواند به طور مستقیم به ارزش بیشتری از محصولات منجر شود و به دنبال آن درآمد بیشتری برای کشاورزان فراهم شود.
در کل، هزینه کشاورزی ارگانیک به دلیل مزایای بیشتر سلامتی، زیست محیطی و بازارپسندی محصولات، می‌تواند به درآمد بیشتر برای کشاورزان منجر شود، همچنین مصرف کنندگان می‌توانند با پرداخت این هزینه، به دنبال استفاده از محصولات با کیفیت بالاتر و حفظ سلامت خود و خانواده خود باشند.
هزینه های کشاورزی ارگانیک شامل چه چیزهایی میباشد؟
• خرید بذر و گیاهان ارگانیک: بذر و گیاهان ارگانیک، از جمله اصلی‌ترین عوامل در کشاورزی ارگانیک هستند که قیمت آن‌ها ممکن است بیشتر از بذر و گیاهان معمولی باشد.
• استفاده از کود و سموم ارگانیک: استفاده از کود و سموم ارگانیک، به طور معمول گرانتر از کودها و سموم شیمیایی است، زیرا فرآیند تولید آن‌ها بیشترین تمرکز خود را بر روی استفاده از مواد طبیعی و غیرشیمیایی دارند
• استفاده از کود و سموم ارگانیک: استفاده از کود و سموم ارگانیک، به طور معمول گرانتر از کودها و سموم شیمیایی است، زیرا فرآیند تولید آن‌ها بیشترین تمرکز خود را بر روی استفاده از مواد طبیعی و غیرشیمیایی دارند
• زمین کشاورزی ارگانیک: خرید زمین کشاورزی ارگانیک ممکن است بیشتر از خرید زمین معمولی باشد، زیرا زمین کشاورزی ارگانیک باید از هر نوع آلودگی و سمیت محافظت شود
• استفاده از تکنولوژی های پیشرفته: استفاده از تکنولوژی های پیشرفته، برای بهبود عملکرد کشاورزی ارگانیک و افزایش بهره وری محصولات، ممکن است هزینه‌های بیشتری داشته باشد.
• مراحل گواهینامه‌دار شدن محصولات: برای فروش محصولات ارگانیک، باید گواهی از اینکه محصولات از طریق روش کشاورزی ارگانیک تولید شده‌اند، دریافت شود. در برخی موارد، هزینه‌های بالایی برای دریافت گواهینامه‌های مختلف مانند گواهینامه ارگانیک و گواهینامه تایید کننده زمین کشاورزی ارگانیک، باید پرداخت شود.
علاوه بر این، مصرف کنندگان با افزایش آگاهی درباره مزایای سلامتی و زیست محیطی کشاورزی ارگانیک، می‌توانند تمایل بیشتری به خرید محصولات ارگانیک داشته باشند، که این امر می‌تواند به فروش بیشتر محصولات ارگانیک و در نتیجه درآمد بیشتر برای کشاورزان منجر شود.